今日招牌菜炸鸡。林晚晚拿出提前在空间买的腌制鸡肉的调料。
林晚晚开始执着炸鸡林晚晚,她先将新鲜的鸡肉仔细洗净,切成大小均匀的块状,放在干净的盆里备用。接着,她拿出一个小碗,依次加入盐、胡椒粉、蒜末、生抽等调料,搅拌均匀,调制出独特的腌料。
林晚晚把腌料倒入装有鸡肉的盆中,用手充分地抓匀,确保每一块鸡肉都能裹满调料。
等待一段时间后,林晚晚取出鸡肉。她在另一个盆里倒入适量的面粉,又磕入一个鸡蛋,加入少许清水,搅拌成细腻的面糊。她把鸡肉逐一放入面糊中,轻轻翻滚,让鸡肉均匀地裹上面糊。
炉灶上,锅热后倒入足量的油。林晚晚小心翼翼地将裹好面糊的鸡肉放入油锅中,瞬间,“噼里啪啦”的声响传来,金黄色的油花欢快地跳跃着。她手持长筷,不时翻动鸡肉,确保每一面都能炸得均匀。随着时间的推移,鸡肉的颜色逐渐变得金黄诱人,浓郁的香味弥漫在整个厨房。
终于,林晚晚将炸得金黄酥脆的炸鸡捞出,控油装盘。看着这盘色泽诱人的炸鸡,她脸上露出了满足的笑容。
镇子上的人们都把林晚晚的食肆店传的神乎其神,馨膳居的吃食,独具一格,和别人家的食肆都不一样。引来好多外来人到馨膳居来用餐。一询问,到馨膳居用餐需要提前一周预约。那位从外地来的食客便对馨膳居更加好奇了用了一周的时间终于约到周四用餐。那位食客左盼右盼终于到了这一天。这位食客一来便将菜品点了个遍,看看到底有没有传言中那么好吃。这一行为引来其他食客的不满,他每个菜品都点,他们就都少了一份点菜品的机会。
不多时,菜品上齐。那位食客感叹菜品样式确实不同,先是尝了尝那道粉蒸肉。
这位外来食客第一次见到粉蒸肉,眼中满是好奇。盘子里,色泽红亮的五花肉片,被细腻的米粉均匀包裹,每一片都肥瘦相间,透着诱人的光泽。
食客轻轻拿起筷子,夹起一片粉蒸肉。肉片微微颤动,米粉簌簌落下,散发着浓郁的米香与肉香。凑近鼻尖,那醇厚的香味瞬间钻进鼻腔,肉的油脂香、米粉的质朴香,还有淡淡的香料味交织在一起,令人垂涎。
放入口中,先是米粉的软糯,带着微微的颗粒感,而后是五花肉的油脂在舌尖上化开,肥而不腻,入口即化。瘦肉部分鲜嫩多汁,吸收了米粉和香料的味道,每一丝纤维都浸满了醇厚滋味。食客微微眯起眼睛,脸上露出满足的神情,轻轻咀嚼,让各种味道在口中充分交融。咽下去后,那股香味仍在口腔里回荡,久久不散。
他又接连夹了几片,吃得停不下来,嘴里还不时发出轻声赞叹。
其他的食客看着他的模样,纷纷开始议论,“那桌一看都是从其他地方来的,要是我们镇子附近的人,早就习以为常,哪会像他那么夸张。”
大家七嘴八舌的议论着。
被议论的外地食客,原是梧桐镇上祥兴楼的东家欧阳德,他是祥兴楼第三代传人,可是酒楼的生意每况愈下,欧阳德不想让酒楼砸在自己手里,辜负祖父和父亲的嘱托,便走访各地,打算看看有何方法能救酒楼。听闻大河镇有家食肆,每周都会有不同的美食,他多方打听才找到。