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第16章 自己的媳妇自己保护（第1页）

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第16章自己的媳妇自己保护

按照洛云的吩咐，顾青山从镇上买了两斤大骨头，一条六斤多的草鱼。

这时候的人只爱吃肉，还是肥肉，骨头这种重称又没什么油水的，农家人很少会买。

价钱自然就便宜了。

听闻这堆骨头只花了四文钱，洛云快乐极了。

以后这肉骨头可以多买，熬骨头汤，做成酱香骨头都是极好的。

“顾大哥，今晚熬骨头汤吧，不过...”

顾青山见她一副欲言又止的模样，“云娘，你想说什么？”

“....没什么，就是我做的骨头汤会费点柴火，不过等嚐试过我熬的骨头汤，保证觉得值当。”

洛云胸有成竹。

她每回做饭眼眸都是亮晶晶的，一副快乐的模样。

嘴角慢慢勾出一个弧度，顾青山点头：“好，我等着。”

骨头屠户帮忙砍好了，不用自己砍，倒也省了力气。

洛云说的骨头汤，不只简单地焯个水。

把剁好的大骨头放到木盆裏，倒入清水没过骨头。

这裏没有料酒，洛云便用在镇上买的黄酒去腥。

倒入黄酒，上手搓洗肉骨，把裏面的血水搓洗出来，然后捞出来控水放到另一个木盆裏，再次加清水反覆清洗。

洗干凈后捞出来放入锅中，加葱结姜片黄酒焯水。

“顾大哥，要用小火慢慢焯水。”洛云对顾青山道。

这样能预防裏面的血水凝固，把裏面的血水完全弄出来，炖出来的汤才会像牛奶一样白。

“好。”

顾青山完全不懂为什么，洛云让他怎么干就怎么干。

只是看完洛云接下来的操作，还是有些吃惊。

他以为前面的步骤已经足够了。

就见洛云把锅裏浮起来的泡沫撇出来后，再次放到木盆中用温水清洗，然后放到锅中加油煸炒，直至表皮变得焦香金黄。

最后才加上开水熬煮。

他从来都不知道，煮个骨头汤也能这么讲究....

不到一炷香的时间，满屋子都飘着骨头汤的香味。

坐在竈膛前的顾青山，抬眸看了一眼冒着滚滚热气的大锅，忍不住吞咽一口水。

大宝小宝也闻着味儿进来了，使劲吸着鼻子，“舅母，好香啊。”

一大两小眼巴巴地瞅着锅裏，嘴裏不断分泌着口水。

看得洛云一笑，“乖，等煮好鱼就可以吃饭了。”

院子外。

有几个从地裏归来的村民经过，老远就闻到了香味儿。

“顾青山煮的什么？咋那么香呢？”

之前飘出来的白米饭都没那么香。

“是他媳妇做的吧？顾青山厨艺哪有这么好。”

“嗯嗯，他媳妇是娇气了点，可手艺真不错。”

“切，你管人家！人家顾青山愿意宠着，又不用你养。”

“瞧你这话说的.....走吧走吧，再不走哈喇子都要流了，回家吃自己的去。”

洛云把一根白萝卜削好皮，切成块，一并倒入骨头汤裏煮。

萝卜是唐婶子为答谢她的豆腐，昨天送来的。

这边锅在熬着汤，洛云切好姜丝铺上清理好的鱼身。

等鱼蒸好了。

汤也就熬好了，最后加点盐就能喝。

炖出来的汤色奶白，汤甜肉香没有腥味。

好喝得舌头都能吞掉。

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