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八碗（第1页）

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八碗

云泠对于这个横冲直撞，不太有礼貌的女孩儿并没有太多的感情和好奇心，她转身走回柜臺后面，淡淡地说：“打烊了。”

火柴抿了抿嘴，声音柔和下来一点：“姐姐，我真的饿了，你随便弄点儿吃的给我吧，我给钱的。”

云泠抬眼瞥了眼火柴：“想吃什么？现在这个点没什么吃的了。”

“随便。”火柴拍了张五十的在桌子上：“我想吃面，可以吗？”

“好。”云泠转身进了厨房，重新系上蓝色的围裙。

火柴妹妹对着玻璃窗把脸上的灰擦干凈后，托着腮往厨房望。

厨房裏的姐姐精致得像个洋娃娃，头发像营养不良似的有点发黄，但是质感看起来很不错，虽然看起来不太容易亲近，但毕竟她刚才救自己的时候也没犹豫，看来这个小姐姐人还是不错的。

厨房裏。

云泠把食材全部从冷冻柜裏拿出来，抿着嘴想了一会儿。

鸡胸，裏脊都只剩一点点了，单用哪个都不够。

诶？不如全部切丁，做个八宝辣酱面吧。

天色不早了，动作必须要快，云泠提起刀，火速将配料全部切丁。

首先入锅的是最鲜嫩的鸡胸和裏脊，肉色发白后，再洒些葱段和小虾干爆香，各色肉香这时候已经开始酝酿着朝外溢了。

趁着油热，紧接笋丁，豆干，虾仁一众小将纷纷上阵增色增味，翻炒出香后再淋上辣油，甜面酱和香油，汤汁的开始变深浓稠起来，酱料的香气和各色食材慢慢相融着。

云泠喜欢酒香，做菜最喜用酒调味，趁着锅裏劈裏啪啦，她用小勺浇了点绍兴酒进去，所过之处，泛起一道道小油花，锅裏已经热闹到了极点。

最后加水焖片刻，稍稍收汁，多色多香的八宝辣酱便新鲜出锅了。此时将另一锅煮好的清汤白面捞到大碗裏，静待酱汁的洗礼。

火柴饿得不行，直接半靠在柜臺上朝厨房裏张望，只是闻着香气，她口水都快飞流直下了。

只见云泠用大汤匙舀了满满一勺八宝辣酱，均匀快速地洒在白嫩的清汤面上，酱汁缓缓溢开，素淡的清汤面瞬间变得色香诱人。

“好了吗？”火柴撅着嘴问。

“马上。”云泠端着一大碗出来，轻轻放桌上：“有点儿烫。”

辣酱闪着红色的油光，面上的葱段和虾段点点铺着，火柴捏着筷子急慌慌地一拌，浓稠的辣酱汁晕开来。

嘶溜溜---

甜辣爽口的一口面，吃得火柴两颊泛红。

说是辣，准确来说不单是一种味道，更多的是一种香。肉丁附在浓稠酱汁上，混着面一起入口，一咬，肉块弹嫩鲜辣，一点点老或柴都没有，可见火候之精准。

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