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两碗（第1页）

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两碗

栗子是别人送的，都已经剥好清洗干凈，向晚正愁没地儿用呢。

云泠只拣了三四颗大些的切丁洒在肉末上，又是风一样的刀法席卷案板，不一会儿，栗子和肉已经完美融合。

“蛋清。”

“啊？啊啊……蛋清，马上。”向晚顿时非常后悔主动提出来给云泠当下手，下次打死也不干了。

向晚拿叉子在鸡蛋上敲洞取蛋清的时候，云泠已经在将淀粉往肉馅裏搀了。

我靠这个蛋清怎么还没流完啊？再慢点都赶不上云泠的节奏了我的天。

云泠一侧头发现向晚还在跟鸡蛋清较劲儿，觉得那样太慢，便接过向晚手中的蛋，直接将三个鸡蛋磕到碗裏，再一收一放地滤进另一个碗中。

向晚托着下巴看着，这角度和力度控制得真是没谁了，一点儿也没浪费，速度还飞快，这功夫，以前得捣鼓过多少个鸡蛋啊。

云泠手速很快，向晚感觉自己就眨了下眼，就已经看见她已经加完了酱油和盐，把肉馅放入大瓷碗裏搅拌了。

糯米已经泡发，肉馅也刚刚准备好，云泠揉了两个肉丸，看了看向晚，觉得刚才自己可能有点凶，组织了半天语言才说：“这个简单，你要不要一起来？”

“行吗？”向晚有点怂了。

“嗯。”云泠一本正经地点了点头。

珍珠丸子揉好上锅蒸，将将铺满蒸笼，封盖前，云泠还撒了些葱花和枸杞提色提味。

“诶？那我剥玉米干嘛？”

“一个菜太单调，我趁丸子没熟可以做点小食吃吃。”

“哦，炒玉米？”

“玉米烙，喜欢甜的吗。”

“喜欢。”

“好，那就做甜一些。”

饭菜好吃与否是一个极其主观的东西，千百种意识中也有千百种味道，厨艺再高，品尝者本身也万不可忽视。

云泠在另一个竈上架小锅煮玉米，七分熟时加了一勺白糖，一直搅拌直到玉米熟透。

取下小锅，换上平底锅，正往锅中倒油呢，向晚迫不及待地掀开一边的蒸锅，热气和肉香交缠在一起一下子扑了一脸：“丸子好了吗？好香，我饿死了。”

云泠放下油壶，笑：“不着急，这个可能还要快些。”

捞出来的玉米粒还带着很多水分，跟淀粉很好融合，云泠慢慢将淀粉玉米平铺至锅中。

大火转小火，很快，玉米已经被烙得变得金黄，云泠抬起锅晃了晃，玉米烙已经成型。

云泠嘴角一弯，出锅。

一层细细的白砂糖，再加一层碎山楂粒儿。

向晚看云泠撒着饼面，总觉得是不是少了点儿什么：“加点酱吧，肯定好吃。”，说着从壁柜裏拿出沙拉酱晃了晃：“试试？”

云泠好奇地挤了一点在勺子上，抿了口尝了尝，笑着说：“嗯。”

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一盘糯米丸子成环铺满圆盘，糯米裹得细致完整，望上去莹白一片，每一颗都圆实可爱，糯香肉香袅袅散开来。

玉米烙切成小块儿，开花儿似的摆在小蝶儿裏，一小片金黄带着甜香盛开在餐桌上。

向晚等不及云泠把饭端出来，就站在桌边迫不及待地夹了个丸子吃。

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