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第16章

发表时间: 2025-06-14

两人穿好串串,和林母他们一起前往镇上摆摊。

到了镇上热闹的集市,他们找了个显眼的位置摆好摊。串串五颜六色地排列着,散发着诱人的香气,很快就吸引了不少路人的目光。

“大娘,尝尝我们这串串,味道可好啦。”林晚晚热情地招呼着客人。

这时,一个衣着华丽的公子带着几个随从路过,被这新奇的串串吸引,停下了脚步。“这是何物?”公子好奇地问道。“公子,这是串串,您尝尝,保准您喜欢。”两人赶忙介绍。公子挑了几串尝了尝,眼睛一亮:“嗯,味道独特,甚是美味。”

公子大手一挥,让随从们都来尝尝。这一来,周围的人见公子都觉得好吃,也纷纷围过来购买。摊位前瞬间热闹起来,串串供不应求。

不一会串串就卖完了,林晚晚又帮着一起卖面条。在一家人的忙活下不一会也将面条卖的精光。

回到家,林晚晚拿出之前买的黄豆,林晚晚兴致勃勃地准备用黄豆制作五香豆干、豆皮和素鸡。她先将黄豆仔细地冲洗干净,一颗颗圆润的黄豆在水中欢快地打着转儿。接着,把泡发好的黄豆放入石磨,随着石磨的转动,细腻的豆浆缓缓流出。

她将豆浆倒入锅中,小火慢煮,表面渐渐泛起一层油皮。林晚晚眼疾手快,用竹签轻轻挑起油皮,挂在通风处晾干,这便是豆皮的雏形。煮好的豆浆加入凝固剂后,慢慢凝固成豆花状。林晚晚将其倒入铺有纱布的模具中,用重物压实,多余的水分被挤出,不久后,质地紧实的五香豆干就制作完成了。她均匀地撒上五香调料,轻轻揉搓,让每一丝豆干都裹满香味。

最后制作素鸡。林晚晚把部分豆皮缠绕在圆柱模具上,放入调好味的卤汁中慢炖。卤汁咕嘟咕嘟地翻滚着,豆皮充分吸收了卤汁的浓郁香味。待时间一到,捞起晾凉,素鸡便大功告成。

五香豆干色泽诱人,口感紧实有嚼劲;豆皮柔软且豆香十足;素鸡外形规整,卤香四溢。林晚晚看着自己亲手制作的美食,脸上洋溢着满足的笑容。虽然步骤繁琐一些,但是用来做串串又多了一些食材。

林晚晚看着萧靖远说道“靖远,我去趟娘家,一会就回来。”

“好,去吧。”

林晚晚接着由头出门,去往后山一处隐蔽的地方,闪身进入空间,看看冰箱里的食材,林晚晚看到辣糊糊的调料包,等以后开个食肆,把辣糊糊也加进去。

林晚晚又看见冰箱里的火锅丸子,这些正好可以有可以用来做串串香,可是要是这么拿出去,又不好解释,林晚晚一时犯了难,拿起手机点了个螺蛳粉,馋这口好久了,今日一定要吃到。林晚晚又从冰箱拿了瓶快乐肥宅水,只听,砰的什么一声,林晚晚喝了一口水感叹要是天天能喝到该多好。不一会螺蛳粉到了,林晚晚终于可以嗦粉了。

林晚晚是想着螺蛳粉是不是以后也可以在食肆里做。

林晚晚嗦完粉,打开手机搜索回锅丸子的制作方法。

林晚晚吃饱喝足后闪身出了空间,回到家里,准备做肉丸子,藕盒,茄盒。

林晚晚先把猪肉洗净剁碎,加入葱姜末、盐等调料,顺着一个方向用力搅拌,让肉馅上劲。接着她把藕和茄子切成合适的薄片,将搅拌好的肉馅夹在中间,裹上面糊,放入热油锅里炸至金黄。炸好的藕盒和茄盒外酥里嫩,香气扑鼻。

做肉丸子时,林晚晚把调好的肉馅团成一个个圆球,轻轻放入锅中煮。不一会儿,肉丸子就像一个个白色的小胖子在锅里翻滚。煮好后捞出,撒上葱花,香气瞬间弥漫开来。

林晚晚开始制作藕盒与茄盒。她先将新鲜的莲藕和茄子仔细洗净,放在案板上。拿起菜刀,手法娴熟地把莲藕切成均匀的薄片,每片厚度几乎一致,藕片如白玉般剔透。接着切茄子,细长的茄子在她的刀下变成一片片规整的椭圆,散发着淡淡的清香。

随后,林晚晚着手准备馅料。她把猪肉剁成细腻的肉末,加入葱姜末、盐和少许淀粉,用筷子顺着一个方向搅拌,直至肉馅上劲。挖一勺肉馅夹在两片藕片中间,轻轻按压,让肉馅均匀分布,藕盒雏形初现。茄盒的制作亦是如此,鲜嫩的茄子夹住饱满的肉馅,十分诱人。

之后,林晚晚调制面糊。在碗中倒入适量面粉和淀粉,加入少许泡打粉,缓缓倒入清水,边倒边搅拌,直到面糊呈顺滑的流动状态。她将做好的藕盒和茄盒逐个放入面糊中,让它们均匀裹上面糊。

一切准备就绪,林晚晚打开炉灶,锅中倒入足量的油。待油温烧至六成热,她小心翼翼地将裹满面糊的藕盒和茄盒放入锅中。瞬间,油花四溅,发出“噼里啪啦”的声响。不一会儿,藕盒和茄盒就变得金黄酥脆,香气弥漫了整个厨房。林晚晚用漏勺捞出,控油装盘,一份美味的藕盒茄盒大功告成。

萧靖远闻到香味走进厨房,眼睛一亮:“晚晚,你又做了这么多好吃的。”林晚晚笑着说:“这些都可以用来做串串,到时候肯定更受欢迎。”两人正说着,林母也走进来,尝了一口藕盒,赞不绝口:“晚晚的手艺越来越好了,以后咱们的生意肯定更红火。”

第二日一早,林晚晚带着新做的串串前往镇上。将摊子铺开,就有不少人开始排队,“呦小娘子这是又准备了些新鲜的样式我可要尝尝。”

说完就拿了两串茄盒,两串藕盒,一串五香豆腐和两串素鸡。

林晚晚接过串串,放进油锅,不一会香味就飘来,林晚晚抹上辣油,撒上调好的烧烤料,递给他。只见那位顾客接过赞不绝口。排队的人都咽着口水等待着。

另一旁,林母将面条做了套餐,更加得实惠快捷。排队的人也是络绎不绝。整个集市,就这两个摊子上的人气最多。

一会后就将所准备的食材卖完了。一家人高高兴兴的回往家里,林母他们今日也和林晚晚一起回往林晚晚家。他们摆摊也有一个月了,是时候给林晚晚分成了。

林志鹏先回去拿之前赚的银钱,前往林晚晚家里。加上今日赚的一共是三十八两又七百文。两成的分成便是七两七百四十文。